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拔丝苹果家常做法 拔丝苹果怎么做

2024-05-05 1189 明贵知识网

苹果一个


辅料


面粉适量


淀粉适量


白糖50克


水15克


鸡蛋一个


白芝麻适量


配料


油适量


1. 准备好原材料


2. 分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊


3. 苹果洗净去皮，切成小块


4. 苹果均匀拍上一层面粉


5. 放入蛋清糊里挂糊


6. 油烧到六成热


7. 放入苹果块炸至金黄出锅待用


8. 锅里加入白糖和水，小火熬糖


9. 熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火


10. 倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀装盘即可。

拔丝苹果家常做法 扩展

把苹果削皮油锅里放糖等冒泡儿加入苹果快速翻匀，吃的时候放入白开水中就是拔丝苹果了

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